Château d’Esclans “Garrus”
In der Welt des Roséweins ist eine neue Ära angebrochen.

Unser Wein der Woche

KURZPORTRÄT

“Garrus” ist der exklusivste Rosé der Welt. Er wird aus Reben der ältesten Parzellen in den höchsten Lagen des Château d’Esclans gewonnen. Ein eindrucksvoller, konzentrierter Rosé, der mit erstklassigen Weißweinen und Champagnern rivalisieren kann.

ASSEMBLAGE

Vorwiegend Grenache und Rolle (Vermentino). 90 bis über 100 Jahre alte Rebstöcke. Hohe Lagen. Sehr steinige und kalkhaltige Böden AOC Côtes de Provence.

WEINBEREITUNG

Gärung zu 100% in neuen sowie ein- bis zwei Jahre alten 600 Liter-Fässern aus französischer Eiche. Reifung bei kontrollierter Temperatur und „Bâtonnage“ (Aufrühren) der Hefe. Elf Monate Alterung in Fässern. Ausgedehnter Kontakt mit der Hefe dank später Abfüllung und Fassalterung.

Verkostungsnotiz
Ein extrem transparenter, blasser Roséfarbton. Konzentrierte Aromen und Geschmacksnoten getrockneter Zitrusfrüchte verleihen diesem Rosé außerordentliche Stärke. Glasierte Birne und Ananas nehmen den Gaumen ein, bevor das cremige Finale opulente, würzige Noten entfaltet. Kraftvoll und elegant. Er erinnert an einen Jahrgangschampagner – ohne den
Schaum.

„Der Pionier der im Fass gegärten Luxus-Roséweine, mit
dem eine ganz neue Kategorie edler Roséweine entsteht.
Dieser gut strukturierte, aromareiche, aber auch feine und
erfrischende Tropfen ist ohne Zweifel der vielseitigste
trockene Rosé der Welt” – Patrick Schmitt (The Drinks
Business)

Chateau d’Esclans

Garrus 2021

Grenache und Rolle (Vermentino)

Herkunft: Frankreich, Provence

Preis: 114€